茅台优秀师徒｜詹菊辉李媛：师徒匠心，曲香永续

在茅台酒股份公司制曲六车间，二级酿造师詹菊辉与她的徒弟、制曲六车间2班副班长李媛的故事，浸润于汗水，蕴藏于曲块，无声地书写着茅台匠心代代相传的动人篇章。

詹菊辉李媛师徒

詹菊辉为人谦和低调。在徒弟李媛眼中，师父“很认真很负责”，这份品质不仅体现在对所属班级的严格要求上，更在于她那颗乐于助人的心。“如果其他班遇到了问题，在质量这一块，她都会及时帮忙查看，一起处理解决。”李媛回忆道。这种无私的分享与担当，为詹菊辉赢得了广泛的尊重。于李媛而言，詹菊辉不仅是技艺的引路人，更是人生的导师。这份师徒情谊，早已超越了工作范畴，深入生活细微。去年，李媛的奶奶过世，内心悲痛无助之际，“老师第一时间赶来，然后一直陪着我在我身边。”这份温情，让李媛铭记至今，也让她深切感受到师徒间那份胜似亲人的羁绊。

当然，技艺的传承并非总是和风细雨，更多时候是在严苛标准下的锤炼。制曲工作远非外人想象得那般轻松。其中“翻仓”工序被李媛形容为“最恼火”的活计，闷热、潮湿、高温的工作环境是对身体与意志的双重考验。而在“踩曲”这道关键工序上，詹菊辉对细节的把控近乎严苛。

李媛对一件事记忆犹新。一个酷暑夏日，因为天气实在太热，她踩曲时不由放慢了节奏。这细微的松懈未能逃过詹菊辉的眼睛。师父并未厉声批评，而是走来，用手轻轻扶正曲坯，语重心长道：“踩曲就是精耕细作，曲是酒之魂，容不得半点马虎。”没有斥责，只有引导；没有强压，只有唤醒。这番话如醍醐灌顶，让李媛深思良久，“确实是个道理”。她意识到，手中每一块曲坯都关乎茅台酒的灵魂，工作的每一环节都连接着自己的初心与良知。自此，她真正懂得了“敬业”的千钧之重，它不是口号，而是“不俭省一道工序、不马虎一个环节”的日常坚守。

詹菊辉的教导，常蕴含于平常瞬间。如今，李媛早已熟练掌握制曲全流程，但她并未止步。当她开始带领新同事时，便会如詹菊辉般告诫新人：“手艺只有不断精进，才能不负自己、不负老师、不负茅台。”

在公司师带徒活动的传承下，詹菊辉已带徒八人，李媛是其第六徒。平日，詹菊辉带徒弟们外出学习，车间工匠室也成为他们常聚探讨技术、交流心得的场所。这种浓厚的学术与实践氛围，为徒弟们快速成长提供了沃土。

茅台酒香，源自百年匠心的深厚积淀；茅台未来，正依靠一代代如詹菊辉、李媛这般茅台人的接续奋斗。在制曲六车间，詹菊辉以言传身教，将技艺与品德无声浸润李媛心田；而李媛，则以成长与奋进，诠释着新一代继承者的担当与理想。她们之间，不仅是师徒传授，更是一场关于责任、品质与热爱的匠心接力。

贵州日报天眼新闻记者 沈仕卫

编辑 刘显玉

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